2022年6月22日，广西工贸职业技术学校培训鉴定办公室主任廖莹秀老师，带领幼儿保育教研室龙飞老师，覃玉玲老师到河池市金城江区未来星幼儿园给教职工开展中餐烹饪培训活动。本次活动旨在拓宽未来星幼儿园教职工们烹饪的技能，提升菜系的营养搭配，丰富菜肴的造型。
(学习现场)
此次培训以烹饪理论与实际操作相结合的方式展开，以饺子、四色蘑菇炒鸡蛋、素炒四丁、红烧肉为例。授课老师就食材的选择、调料的合理搭配、菜系的刀工、菜品的造型、菜系的营养搭配、菜肴的卫生等方面做了详细介绍，并进行实操教学。
(老师现场讲解)
培训现场，授课老师全面展示菜品的每一个烹饪环节，使学员们看清楚、学明白。有不少学员还不时地提一些烹饪中遇到的问题，相互讨论如何更好的烹饪，学习交流氛围浓厚。
(老师演示素炒四丁制作)
本次培训促进了校企合作的提升，同时也能够促进教师的教学能力及业务水平。最后本次的中餐烹饪培训圆满完成。
通讯员：覃玉玲
审 核：梁俊、廖莹秀